健康に悪い食品添加物・合成化合物
★ アスパルテーム
ゼロカロリー食品、飲料の甘味料
WHO が ついに 発がん性物質と認定 !
★ アセスルファム K (カリウム)
これも カロリーオフによく使われる
私の体験では HBA1C の数値が下がらない原因だった !
健康食によく入っているから 要注意 ！
★ カラギナン
海藻原料のゲル化剤、増粘剤
とろみをつける ヌルっとする
一見、自然の原料でよさそうに思えるが、
炎症性大腸炎 (動物実験で多発) 内臓のガンを発症する恐れ
EUなど、一部の国では使用禁止
アメリカ 2016年 有機食品への利用禁止
国際的には危険食品 !
日本では、オーガニック食品にも入っている。
食品開発ラボ
★ 亜硝酸ナトリウム
発色剤
単体では無害だが、タンパク質と合わさると 発がん性がある
ソーセージ、ハムなどに使われている !
★ 亜硝酸塩
★ 安息香酸ナトリウム
単体では無害だが、すっぱいものと混合で 発がん性
すっぱい飲み物、炭酸飲料によく使われる！
(そもそも炭酸は、酸性飲料)
＜ 食品選びのポイント ＞
添加物の種類の少ないものを選ぶ
添加物同志が混合した場合の 健康リスクは 不明
組み合わせが多すぎて、調べきれない
極論、自分で栽培、自炊しか、全部回避は不可能
休肝日ならぬ「休添加物日」を作ろう！
加工食品をなるべく摂らない
トモ農園 音声解説 2024年以降の安全な食品の選び方